紅糯米 珍珠丸子 今天要做的料理是珍珠丸子 但我這次選用的糯米是富含花青素的紅糯米 對身體挺健康的 呈現出來的外觀也比較特別 大家也可以直接用一般糯米即可 然後市場的絞肉價格很便宜 再加上糯米可以提供很不錯的飽足感 所以這道菜是一個CP值很高的料理 蠻適合在家裡請客的時候拿出來 但我更喜歡自己一個人吃完一盤 時間:1小時 份數:8到10顆 材料: 豬絞肉>>>>>>300克 紅糯米>>>>>>100克 蔥>>>>>>30克 乾香菇>>>>>>3朵 蒜頭>>>>>>10克 糖>>>>>>1茶匙 鹽巴>>>>>>1/2茶匙 米酒>>>>>>1茶匙 醬油>>>>>>1大匙 蠔油>>>>>>1大匙 香油>>>>>>1茶匙 白胡椒粉>>>>>>2克 做法: 紅糯米 乾香菇泡水30分鐘 蔥切蔥花 香菇 蒜頭切末 所有材料放入碗中 加入調味料 攪拌均勻至有筋性 盤中抹油防沾 餡料整成圓球 沾上糯米 放入盤中 電鍋蒸20分鐘 完成 訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw